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  • Wein Deutschland

    Schwäbisch schwätze‘ mit dem Blaufränkisch: 2 x Lemberger

    Wenn es um den Lemberger geht, dann winkt der heimische Weinkenner gerne ab: „Das ist unser Blaufränkisch, nur aus Deutschland“. Was im Grunde auch stimmt, nur stellt sich ...

    On 21. März 2022 / By Roland Graf
  • Wein Südamerika

    Chiles Ikonen im Dreier-Pack: Ein Abend mit Aurelio Montes

    Man muss sich nur bei der Nase nehmen. Denn südamerikanischen Wein trinkt man viel zu selten. Der Check zeigt es: In mittlerweile acht Jahren Trinkprotokollantentum würdigten wir gerade ...

    On 9. November 2021 / By Roland Graf
  • Wein Italien

    Der Youngster aus Montalcino ist ziemlich erwachsen geworden

    Der italienische Rotwein hat ein Geheimnis und zwei Ausformungen. Zum einen wird selbst in großem Maßstab erzeugten Etiketten Flaschenreife gewährt. Die kann von sechs Monaten bis zu zwei ...

    On 4. November 2021 / By Roland Graf
  • Wein Niederösterreich

    Fred Loimers (Extra) Bruts: Zweigelt als Sekt-Geheimwaffe

    Die Pause währte recht lange. 1991 machte Fred Loimer seinen ersten Sekt. Dann beschäftigten andere Projekte den Winzer, der als überzeugter Biodynamiker heute 85 Hektar Rebfläche in seiner ...

    On 24. September 2021 / By Roland Graf
  • Wein Burgenland

    Die Creitzer Qualitäts-Schraube wird weiterhin angezogen

    Wo holt man die letzten Finessen heraus, die Weine noch besser werden lassen? Diese Frage treibt Winzer stets um, auch wenn die Wege dahin unterschiedlich sind. Immer älter ...

    On 18. August 2020 / By Roland Graf
  • Wein Niederösterreich

    Leichtflasche, Holz-Schrauber – und Pinot ist auch noch drin!

    „Enjoy Löss“ steht am Beipackzettel von Stephan Mehofers  erstem reinsortigen Pinot Noir. 2017 baute er die mittlerweile 30 Jahre alten Rebstöcke, ein Erbe am väterlichen Neudeggerhof, erstmals als ...

    On 31. Januar 2020 / By Roland Graf
  • Gin

    Der rare Gin im Samen-Mantel, ein Fall für Santa Claus

    Man lernt durchaus was, wenn die botanischen Spürnasen aus dem Schwarzwald wieder ausrücken. Alljährlich gibt es eine „species rara“, eine seltene Zutat im Gin-Rezept von Monkey 47, das ...

    On 6. Dezember 2019 / By Roland Graf
  • Wein Italien

    Ein Wein ohne Grenzen: Das Rebellentum des Devan Sancin

    Jetzt treffen wir uns einmal persönlich! Denn das Olivenöl Devan Sancins, der mit seinem Bruder Alen die familiäre Azienda Agricola in San Dorligo della Valle führt, war seit ...

    On 20. November 2019 / By Roland Graf
  • Cocktails

    Rose oder Rosé: Den Akzent setzt der persönliche Geschmack

    Man soll nicht so tun, also finde man alles gut. Blumen im Drink, als Blätter, Sirups, ganze Stängel, finde ich nicht so prickelnd. Und wenn, dann ist es ...

    On 19. Juli 2014 / By Roland Graf

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