Browsing Tag Muschelkalk
-
Wein Steiermark
Frischer Wind mit Fischer Wein: Und er passt auch noch zu Fisch!
Es passte einfach zu gut. Schon ein paar Tage standen die Flaschen aus dem Vulkanland da. Doch wenn die Geschwister dahinter schon Fischer heißen, dann sollten sie doch ...
-
Wein Steiermark
STK in der Alten Börse: Wie stehen die Aktien, Steiermark?
Noch beim Nachhause-Gehen musste von einigen der 2011er Weinen geschwärmt werden. „Rauchig wie knusprige Sesam-Goldfischli und würzig wie Paprika-Speck“ mag schließlich nicht die typische Wein-Beschreibung sein. Erwin Sabathis ...
-
Wein Steiermark
Steirer-März, Teil 5: Ortsweise wurde die Klassik begraben
Spannend hatten es die zwölf Mitgliedsbetriebe der „Steirischen Terroir- und Klassikweingüter“ gemacht: Die Einladung nach Vogau erfolgte unter dem Motto „Nur die ganz Großen beenden ihre Karriere am ...
-
Wein Niederösterreich
Die Exotik von daheim: Auf Besuch in Zierfandler-Country
Das Herbst-Semester auf der Raritäten-Uni von Gumpoldskirchen hat begonnen. Was mit einem Proseminar in Sachen Rotgipfler im Frühling begann, wurde nun aus Propädeutikum für die Neigungsgruppe Zierfandler fortgesetzt. ...
-
Wein Steiermark
STK-Weine am Prüfstand,Teil 2: Sechs superbe Sauvignons
Der Modus der STK-Jahrgangspräsentation, einem beweglichen Fest des steirischen Weins, das heuer in Schloß Kapfenstein Station machte, wurde ja hier schon geschildert. Die zehn Mitgliedsbetriebe und ihre 2015er ...
-
Wein Niederösterreich
Die Martinsdorfer Doppel-Premiere stellt uns vor die Wahl
Ein doppelte Premiere feiert das mittlerweile mehr als Genuss-Ort, denn als reines Weingut anzusprechende Unternehmen des Familien-Duos Zuschmann-Schöfmann in Martinsdorf. Die Bio-Zertifizierung ist durch und somit auch die ...
-
Wein Burgenland
Pünktchen und der Witzbold: Unkonventionelle Rosés aus Jois
Was geht beim Rosé? Dieser Frage widmen sich Bernadette und Markus Altenburger seit der Gründung ihres „Shop in Shop“ am Weingut in Jois, das sich unter dem Namen ...
-
Wein Steiermark
Ode an Obegg, die sichere Bank im Polz’schen Universum
Spannend anzusehen war die Mischung dieser handverlesenen Schar von Polz-Fans schon: Neben Weinhändlern und Sommeliers tummelten sich anlässlich der Jahrgangsvorstellung auch Hoteldirektoren, Ex-Brigadiers, Promianwälte und Society-Schreiber. Denen sollte ...
-
Wein Steiermark 0
STK: Didiers Stilvorgabe als Steilvorlage
Ansichten wie diese haben den Loire-Winzer Didier Dagueneau über seinen Tod hinaus zum Maßstab gemacht: „Ich denke, Sauvignon Blanc ist eine der komplexesten und feinsten Rebsorten, aber es ...
