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    Mautner Markhof und das Bier: „Seisenegger“ als neues Kapitel

    Wenn man heute an Essig, Sirup und Senf denkt beim Marken-Namen Mautner Markhof, ist das eine ziemliche Verkürzung der Firmengeschichte. Denn die Hefefabrik – und damit auch Bier ...

    On 3. Dezember 2021 / By Roland Graf
  • Cocktails

    Punsch ohne Stand: „Nord-Licht“ schmeckt den ganzen Winzer

    Für den schlechten Ruf kann der Punsch ja nichts. Sprachwissenschaftler verweisen gerne auf die Wurzeln im Sanskrit und erklären, dass die indische Region Punjab eben auch mit dem ...

    On 27. Dezember 2019 / By Roland Graf
  • Cocktails

    Ist Essig die neue Limette? In unseren beiden Cocktails schon!

    Essig im Drink ist ein altes Thema, das wiederentdeckt wird. Denn der Essig-Sirup „Shrub“ konservierte Fruchtaromen schon im 17. Jahrhundert über längere Zeit. Auch die indischen Pickles (Mango ...

    On 26. September 2019 / By Roland Graf
  • Cocktails

    Drinks zum Tabasco-Jubiläum: Der Paprika in der Pipeline

    Fad war die Kost nach dem US-Bürgerkrieg. Der Alte Süden als Gourmet-Region und Hochburg der Kreolischen Küche konnte das natürlich nicht hinnehmen. Da traf es sich gut, das ...

    On 25. Mai 2018 / By Roland Graf

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