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  • Bleifrei

    Dem Tonic „Tribute“ zollen – neuer Filler aus Katalonien

    Man kann es nicht oft genug sagen angesichts der Gin-Schwemme. Viel schwieriger als einen Gin zu erzeugen, ist das Herstellen eines guten Tonic Waters. Denn nicht nur Bitterkeit ...

    On 23. August 2018 / By Roland Graf
  • Wein Spanien

    Unabhängiges Katalonien? Bei den Reben geht man eigene Wege

    „Du bist doch Vegetarier….” – ein Brief aus Dänemark steht am Beginn einer spanischen Weinerfolgsgeschichte. Vor 40 Jahren sollte die Region Penedés 8.000 Liter Bio-Wein nach Skandinavien liefern. ...

    On 25. Dezember 2017 / By Roland Graf
  • Bleifrei

    Trockenes aus der Heilquelle: Vichy Catalans Tonic Water

    Modest Furest klingt wie ein Name aus einem Comic, doch der verblichene Doktor sorgte im Alleingang für die Erschließung der Quellen von Caldes de Malavella in Katalonien. Das ...

    On 20. Dezember 2017 / By Roland Graf

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