Browsing Tag Grande Champagne
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Weinbrände
Doppeltes Holz für den Cognac: Zurück zum Charentaiser Rancio!
Es war einer der Momente, der die Whisky-Welt veränderte, als David Stewart 1993 den ersten The Balvenie „Double Wood“ vorstellte. Die Aromenvielfalt des Single Malts erweiterte sich durch ...
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Weinbrände
Cognac-Oberliga, Teil 2: Zwei Jahrhunderte im Flakon
145 Jahre ist es her, dass der erste Louis XIII. gefüllt wurde – und bis heute erfüllt der Cognac mit dem Namen des Bourbonen-Königs „Ludwig der Gerechte“ seine ...
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Weinbrände
Fass, Holz! Schmeckt man die Cognac-Unterschiede „blind“?
Dass es die unterschiedlichen Gegenden sind und nicht die eher fade Haupt-Rebsorte Ugni Blanc, die den Cognac-Geschmack macht, weiß man vielleicht. Doch wie unterschiedlich fallen die Assemblagen aus? ...
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Weinbrände
Trinken wie die Oligarchen, zumindest einen Nachmittag lang
Ehrfurcht greift um sich. Schließlich „haben Generationen an dem gearbeitet, was wir heute im Glas haben“, wie es der deutsche „Spirituosen-Professor“ und Cognac Educator Jürgen Deibel nennt. Die ...
