Browsing Tag David Gölles
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Whiskey
Am Austro-Whisky-Trail (1): Ruotker’s Rauch-Premiere
Die Professionalisierung der heimischen Whisky-Szene schreitet voran. Während ein 10-jähriger Austro-Single Malt längst nicht mehr wie das Mondkalb bestaunt wird, geht man auch bei der Vermarktung neue Wege. ...
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Whiskey
Neues vom Austro-Whisky (pt.2): „Woaz“ aus dem Perwolff-Fass
Während sich der erste Teil unserer kleinen Austro-Whisky-Serie im „heartland“ der heimischen Szene, dem Waldviertel, umtat, lockt nun der Süden. Relativ gesehen. Doch in der Südost-Steiermark hat David ...
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Whisky
13 Brenner für einen Whisky: AWA-Blend macht uns stolz
Unser Christkindl für 2020 ist seit gestern da. Es hat 46% Alkohol und füllt einen halben Liter. Lediglich beim Namen können wir nicht mit „Finn“ oder „Leonie“ dienen, ...
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Cocktails
Die Bar ist, wo Du bist: Cocktail-Verschickung á la „Josef“
In diesem Fall war der Corona-Virus ein Türöffner. Denn einige Cocktail-Bars boten schon bisher Drinks fertig abgefüllt an. Ein Klassiker, an den sich viele internationale Bartender erinnern, war ...
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Rum
Reggae unter der Riegersburg: Gölles‘ „Johan“-Rum-Quintett
Von dem ambitionierten Haus für Whiskey, Gin und Rum, an das Brenner David Gölles gerade letzte Hand anlegt, war hier ja schon die Rede. Nach den Whiskeys haben ...
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Whiskey
Mehlsack, Gaumen-Tango und Rüdiger: Gölles‘ Whiskey-Serie
Der Austrian Whisky Association gehört David Gölles schon an, seit er vor drei Jahren den „Brexit“ als ersten Whisky der Vulkanland-Brennerei vorgelegt hat. Nun folgt nicht nur eine ...
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Gin
Fruchtbrenner wollen’s wissen: Drei Mal Gin für den Sommer
Ja, alle machen jetzt Gin. Spannend aber wird es, wenn sich Fruchtbrenner den Neutralalkohol und seine aromagebenden Stoffe, die Botanicals, zur Brust nehmen. Denn statt ein Aroma aus ...
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Whiskey
„Brexit“, der Whiskey zur Briten-Wahl (und auch nicht)
Die Zündhölzer brennen am Etikett und sie kokeln die EU-Sterne an. Das markante „Brexit“ dazu soll aber eigentlich die Abkehr vom schottischen Stil des Single Malt signalisieren. Es ...
