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Kaffee
Reviving origins: Kolumbien und Zimbabwe mit „Lazarus-Kaffee“
Sie heissen – je nach Anbaugebiet – Lost varieties oder auch Vino storico. Jene Traubensorten, die beinahe ausgestorben sind. Während hierzulande meist Ertragsprobleme und Anfälligkeiten für Krankheiten alte ...
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Kaffee
Die Morgenröte des Friedens kommt in einer grünen Kapsel
Chinesisch-blumig klingt der Name von Nespressos neuem Kaffee. Doch der Hintergrund der „Morgenröte des Friedens“ (Aurora de la paz) ist durchaus ernst. Denn die Arabica-Bohnen dafür stammen aus ...
