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Browsing Tag Brombeere

  • Wein Burgenland

    Töchter, Patrioten und Geduld: Ein Besuch bei Josef Tesch

    Fährt man dieser Tage durch das Mittelburgenland, dann hat sich die häufigste Frage an Winzer gedreht. Nicht „wie wird der Jahrgang?“, sondern „wie geht’s eich mit Corona?“ lautet ...

    On 14. August 2020 / By Roland Graf
  • Wein Burgenland

    Blaufränkischland-Parade, Teil 2: Holz darf es schon auch sein

    Im ersten Teil ging es um die Rassigkeit des Blaufränkisch, also eine Stil-Ausprägung bei der Paradesorte des Mittelburgenlands, die von den DAC-Weingütern aktuell wieder gepflegt wird. Doch es ...

    On 3. Oktober 2019 / By Roland Graf
  • Wein Frankreich

    Wir brauchen mehr Cabernet am Château! Calon Ségur mal drei

    „Es muss um die Qualität des Jahrgangs gehen und nicht den Stil des Winemakers“. Laurent Dufau ist für Scherze zu haben. Wenn es um die Weine des Château ...

    On 29. April 2019 / By Roland Graf
  • Wein Steiermark

    Steirer-April, Teil 1: oberGuess oder die Tiefen-Dimension

    Wer nicht an das besondere Terroir der Südsteiermark glaubt, soll einmal in Leutschach bis ganz nach hinten fahren. Wo die Hopfen-Pflanzungen enden, dann bei der Spitz-Mühle rechts abbiegen ...

    On 6. April 2019 / By Roland Graf
  • Spirituosen

    Essenz-ielles: Der Geist der Mandarine spukt am Bodensee

    Der einfache Weg hat Christine Brugger nicht interessiert. Als Sensorik-Wissenschaftlerin, die am Bodensee auf einem bio-dynamischen Obsthof aufgewachsen ist, hat sie sich allmählich das Destillieren erarbeitet. Zunächst sorgte ...

    On 14. Dezember 2017 / By Roland Graf
  • Wein Türkei

    Ochsenauge+Rachenputzer= Fels von Kappadokien

    Leicht hat er’s nicht, der Memduh Erdogan. Denn seine Erzeugnisse darf er auf der Webseite nicht beschreiben. Das Gesetz verbietet’s. Zum Glück steht das Trinkprotokoll nicht unter der ...

    On 10. März 2014 / By Roland Graf
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