Browsing Tag Bitternoten
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Spirituosen
1 Koch, 1 Winzer, 1 Brenner und 33 Kräuter ergeben „Threemut“
Dass Spirituosen in der Gastronomie wieder mehr geschätzt werden, freut uns natürlich. Spannender wird es noch, wenn sich die Meister des Abschmeckens selbst der Balance von Alkohol und ...
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Bleifrei
Bittere Sache! Südtirol läßt den Zucker im Filler einfach weg
Das mittlerweile jede Stadt, die auf sich hält, zumindest einen Gin mit lokalen Botanicals vorweisen kann, dürfte bekannt sein. Im Gefolge machen aber auch regionale Tonics von sich ...
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Kaffee
Rotes Tassen-Obst: Die frucht-betonten Alt Wien-Röstungen
Beim Vienna Coffee Festival trafen sich die Röster und Baristas des Landes gleich zu Jahresbeginn. Auch wir fanden zwischen all den „Speciality Coffees“ – der höchsten Qualitätsstufe der ...
