Browsing Tag Barrel-aged beer
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Biere
Zum 10. Jubiläum darf das Waldbier ins Eichen-Fass
Was kommt heuer aus dem Wald? Die Spannung rund um das Waldbier halten Braumeister Axel Kiesbye und die Österreichischen Bundesforste nun schon zehn Jahre aufrecht. Denn traditionell wird ...
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Whiskey
Die zwei „Fassl-Haberer“: Das irische Herrengedeck aus Cork
Als vor vier Jahren die gigantische „Garden Still“ der Jameson-Destillerie im irischen Midleton eröffnet wurde, stand Shane Long unter einem kleinen Dach und stellte seine Biere vor. Das ...
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Biere
Alefrieds Bier-Lied: „Fuchs, Du hast die Hefe gestohlen…“
Schön langsam sollte man die Craft Brauer einteilen. Denn der eine liebt das Spiel mit den Aromahopfen (gähn!), der andere lässt die Malze als Cuvée im Sud tanzen. ...
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Biere
Wie der Bier-Nikolaus ins Salzkammergut kam
Adeligen und Mönchen war das Brauen im großen Stil lange vorbehalten. So überrascht es auch nicht, das Schloss Eggenberg im oberösterreichischen Vorchdorf eine lange Brau-Tradition aufweist. Revolutionär war ...
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Biere
Trinkfreudigkeit ist überschätzt: Menno, der Mühlen-Brauer
Schwarz-weiß etikettierte Flaschen, die beim Apotheker stehen könnten, herrliche holländische Namen und vor allem ein Gespür für Fasslagerung haben die Brouwerij de Molen weltbekannt gemacht. Gründer Menno Olivier ...
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Biere
Der mit Tee braut (und für seine Katze) – Schweizer Craft Beer
Craft Beer-Boom? Da kann Jérôme Rebetez nur lachen, denn der Schweizer hat schon 1997 mit seiner Brasserie des Franches-Montagnes im Jura begonnen. „Er macht dort in den Bergen ...
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Biere
Deppat? Ein Bier namens Silly hat einfach immer Saison
Ja, im Export hilft der „dumme“ Name sogar, meint Vic Jaenen: Der Ort Silly, nach dem die Brauerei benannt ist, stellt in England durchaus ein Asset dar, so ...
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Biere
Tequila, Rum & Whisky, dem Zillertaler Brauer sind alle recht
515 Jahre Brau-Erfahrung könnten ein Mühlstein der Tradition sein, doch im Zillertal blickt man lieber nach vorne. Und so entstehen in Tirols ältester Brauerei seit drei Jahren Spezialbiere, ...
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Biere
Schwoich, aber nicht schwach: Craft Beer aus dem Wirtshaus
Die Etiketten wurden haarscharf fertig, der Lieferwagen ist spacig ge-airbrushed und die Füllanlage kam auch noch gerade rechtzeitig. Okay, der erste Füllstand war zumindest nicht ganz auf gleichem ...
