Browsing Tag Barolista
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Wein Italien
Arneis und Moscato: Der Sand von Roero hatte orange Tönung
Wiens Wein-Italiener Christian Bauer und Peter Roggenhofer (Barolista) stellen seit drei Jahren ein Dream Team dar. Denn eine der Bauer’schen Selezione-Verkostungen widmet sich ausschließlich dem Piemont.Diesmal warteten im ...
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Biere
Kentucky, Clint Eastwood und der Tabak in meinem Bier
Die Kombination Rauch und Tabak kennt man seit langem, etwa vom im großen Stil zu Bamberg in Franken gepflegten Rauchbier. Ähnlich wie beim Whisky-Malz wurde früher auch die ...
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Wein Italien
Giulias Grignolino: Begegnung mit einem Unbekannten
Dass ein italienischer Rotwein einmal nicht die Standard-Empfehlung „zu Fleisch und Pasta“ trägt, ist selten. Aber rar ist auch die Piemonteser Sorte Grignolino. Wenn Weinfreunde von ihr noch ...
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Kaffee
Nussiger Espresso: Harry und Phils Röster-Ausflug nach Turin
Ein halbes Jahrhundert Rösterfahrung können die neuen Mikroröster Wiens halt nicht auf einen Schlag nachholen (no offences, Jungs!). Geholt hat sie sich aber Peter Roggenhofer für seinen „Haus-Blend“. ...
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Biere 0
Bier-Revolutionär aus dem Süden: Mit Baladin am Diwan
Die Craft-Beer-Revolution kam aus dem Westen (der USA). Der nächste Stop der Bewegung gegen die uniformen Industriebiere war erstaunlicher Weise Italien. Mittlerweile gibt es – etwa in Rom ...
