Das bleibt hoffentlich kein Stroh-Feuer?! Nach 184 Jahren hat der Inländer-Rum aus Klagenfurt sein Portfolio erweitert. „Stroh“ steht nun auch auf einem Likör auf Basis der legendären Spirituose, die im Ausland Kult-Status genießt. Genauer gesagt, in 40 Länder geht der Hochprozenter; man trinkt ihn in Canada und Japan ebenso wie in Skandinavien, wo speziell der „Stroh 80“ im Kuchlkastl gehortet wird wie ein Schatz. Doch für den neuen Winter-Drink hat Harold Burstein seinem Hauptprodukt eine Infusion aus der Chilisorte Bird’s Eye verpaßt.
Der international gängige Name dieser Limited Edition, „Stroh Fire“, soll die Würze der Neuheit unterstreichen (und klingt in heimsichen Ohren halt nach „Stroh-Feuer“). Auch auf der Flasche weicht man vom klassischen Design ab, das vor allem die Alkoholstärke groß auf’s Etikett packte. Diesmal hält man bei 20%, dafür darf der Chili mit auf’s Label. Dort bleibt er zunächst auch, denn der Duft des neuen Scharfmacher-Likörs erinnert mit den süßen Noten zunächst eher an Punsch: Rum-Geruch ist natürlich da, aber auch viel Orangen (Aranzini fast), Gewürznelken, Rosinen und vielleicht weiße Schokolade.
Die Chilis setzen sich erst am Gaumen durch – und auch da dauert es ein wenig. Lässt man den Fire länger auf der Zunge, macht er seinem Namen alle Ehre, dann gesellen sich zu den an Rum-Pflaumen erinnernden, eher herben Noten auch die scharfen Akzente des Bird’s Eye. Greift man zur 0,02-Liter-Miniatur oder kippt den Shot einfach weg, dann meldet sich im Abgang eine pikante Note. Sie mischt sich mit etwas Zimt-Geschmack und erinnert so auch an Ingwer (süß und scharf zugleich).
Apropos mischen: Als Longdrink empfiehlt man als Austro-Traditionsmarke zum „Fire“ statt Ginger Beer oder Tonic Water einen Aufguss mit Almdudler. Beim Test haben wir den alpinen Longdrink dann noch mit ein wenig Zitronensaft ergänzt – sonst wird die Inländer-Rum-Aromatik zu stark: Einfach 4 cl Stroh Fire mit einem Barlöffel Zitronensaft auf Eis verrühren und mit Almdudler aufgießen. Fertig ist das Alm-Fire bzw. der Stroh-Dudler.
Bezugsquelle:
Stroh Rum, „Fire“ ist um EUR 13,99 (0,7 Liter-Flasche bzw. 12 x 0,02 Liter in der Party-Box) bei Billa erhältlich, www.billa.at
