Wein Übersee
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Cocktails
Die Sonne Kapstadts im Cocktail-Glas: „Le Chemin du Prince“
Frühbucher-Angebote, Träume von Sonne und Strand, begleiten den Winter hierzulande. Und für alle, die keinem „dry January“ (der anglophonen Version der alkfreien Fastenzeit) anhängen, lässt sich das Fernweh ...
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Wein Australien
Australische Entdeckungen, Teil 6: Beachboys am Cape Mentelle
Heute trifft man David Hohnen regelmäßig am samstägigen Farmers‘ Market in Margaret River. Der drahtige Senior ist eine Welt-Berühmtheit, seit er „Cloudy Bay“ aufgebaut hat und so Neuseelands ...
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Wein Australien
Australische Entdeckungen, Teil 5: Haus-Besuch bei Henschke
Australiens First Families of Wine oder auch die Barons of Barossa stellen so etwas wie den Wein-Adel des Fünften Kontinents dar. Stephen Henschke gehört zu beiden. Und er ...
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Wein Australien
Australische Entdeckungen, Teil 4: Der kühle „Ko-Fermentierer“
Der eine ist Philologe für Bibel-Aramäisch, der andere trägt „Breaking Bad“-Leiberl. Gemeinsam haben Tim Kirk und Bryan Martin eine australische Region auf die internationale Wein-Karte gesetzt, von der ...
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Wein Australien
Australische Entdeckungen, Teil 3: Die Ikonen von Vasse Felix
West-Australien ist eine eigene Welt. Selbst die motiviertesten Fahrer, die einen in Perth auflesen, nennen die Strecke nach Margaret River „unspektakulär“. Drei Stunden später kommt man dann in ...
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Wein Australien
Australische Entdeckungen, Teil 2: Würfel-Anarcho von Mc Laren
Lassen wir uns nicht vom Blumenhemd täuschen! Chester Osborn, der Mann mit der Robert Plant-Lockenpracht trägt nämlich gerne farbenfrohe Gewänder. Erst recht, wenn er durch den ikonischen „Cube“ ...
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Wein Kalifornien
Weingarten-Hefe. Wirklich? Wie man es bei „Opus One“ sieht
Geredet wird ja viel. Fast schon als Zauberwort geistert etwa „spontanvergoren“ durch in der Weinszene. Doch ganz so einfach ist die Sache nicht. Denn woher weiß denn die ...
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Wein Australien
Australische Entdeckungen, Teil 1: Tolles von Torbreck Vintners
Die Begrüßung steckt gleich einmal den Rahmen ab: „35% unserer Reben sind älter als 80 Jahre, 20% sogar älter als 100 Jahre“. Willkommen im Barossa Valley, wo derartige ...
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Wein Australien
Der Shiraz, den sie Methusalem nennen, feiert die Freiheit
Wann war es wirklich? Das letzte Mal, als Sie australischen Wein getrunken haben. Trotz der gern zu „no kangaroo“-Witzen Anlass gebenden Verwechslungsgefahr zwischen Austria und Australia, kommen die ...
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Wein Nordamerika
Ätherische Raritäten aus Oregon: „Antica terras“ Pinot Noir-Serie
„Ich war Kellnerin“, trägt Maggie Harrison das Herz auf der Zunge. Acht Jahre in der ikonischen Winery von Manfred Krankl („Sine Qua Non“) haben die New Yorkerin aber ...
