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Wein Österreich

  • Wein Niederösterreich

    Was ist oranger Traminer? (1) Die Verlebendigung am Wagram

    Dass Winzer mit einer Rebsorte assoziiert werden, ist nicht unüblich. Dort wo der Veltliner dominiert, wie im Weinviertel, oder der Blaufränkisch wie am Eisenberg oder im Mittelburgenland, ist ...

    On 7. April 2020 / By Roland Graf
  • Wein Niederösterreich

    Gump geht immer! Virtueller Heurigen bei Schabl und Hofer

    „Der erste Tag zum Draußensitzen wär‘ schon“. So beginnen in der Regel die Aufforderungen Freund B.‘s zur Heurigen-Tour. In unregelmäßigen Abständen geht es zu den „local dealers“ in ...

    On 3. April 2020 / By Roland Graf
  • Wein Burgenland

    JRE-Edition: Was die Top-Wirte gerne trinken, jetzt für daheim

    Die raren Sonderabfüllungen der JRE-Spitzenköche sind gar nicht so leicht zu bekommen. Erst recht, seit die jungen Köche der europäischen Vereinigung zwangsweise ihre Restaurants schließen mussten. Doch die ...

    On 26. März 2020 / By Roland Graf
  • Wein Niederösterreich

    Verdoppelte Kühle: Spitzer Graben-Veltliner, im Stein gereift

    Der Wein aus dem Stein. Das klingt doch nach etwas! Ob es auch kellertechnisch etwas bringt, daran arbeiten sich derzeit die Winzer ab. Denn mehrere Lösungen sind aktuell ...

    On 19. März 2020 / By Roland Graf
  • Wein Niederösterreich

    Wie eine Barock-Truhe aus Goa: Ebner-Ebenauers Roter Traminer

    Eigentlich ist es ein dreifaches „No go“, das Marion und Manfred Ebner-Ebenauer da in ihrem Poysdorfer Keller eingelagert haben: Traminer, an sich schon mit ramponiertem Ruf als blumige-breite ...

    On 12. Februar 2020 / By Roland Graf
  • Wein Niederösterreich

    Leichtflasche, Holz-Schrauber – und Pinot ist auch noch drin!

    „Enjoy Löss“ steht am Beipackzettel von Stephan Mehofers  erstem reinsortigen Pinot Noir. 2017 baute er die mittlerweile 30 Jahre alten Rebstöcke, ein Erbe am väterlichen Neudeggerhof, erstmals als ...

    On 31. Januar 2020 / By Roland Graf
  • Wein Niederösterreich

    Rundgang im Zoo der Weißwein-Tiere – ein Trio für (W)Einsteiger

    „Heute haben wir wieder etwas gelernt“, heißt es nicht nur in der Kult-Cartoon-Reihe South Park. Auch bei uns ist das heute die Maxime. Denn die sechs-teilige Serie „Wineimals“ ...

    On 21. Januar 2020 / By Roland Graf
  • Wein Steiermark

    Der Wein zur Jahrgangssardine (oder für das Katerfrühstück)

    Es sind Geschichten nach unserem Geschmack. Weil wir Geschichten an sich lieben. Und von ihnen sogar leben. Speziell wenn sie mit Getränken und Wirten zu tun haben, die ...

    On 5. Januar 2020 / By Roland Graf
  • Wein Steiermark

    Bläschen in Balance halten: Peter und Florian Massers Brut Rosé

    Unser Ausblick auf die Getränke-Trends (hier nachzulesen), hat es schon ausgeführt: Immer mehr Winzer gehen weg von der Lohnversektung und ziehen die komplette Schaumwein-Erzeugung wieder an sich. Die ...

    On 3. Januar 2020 / By Roland Graf
  • Bleifrei

    Die Limette des Mittelalters als moderne „Limo“ vom Winzer

    In unseren Breiten hält man Zitrusfrüchte wie in einem Terrarium. Dafür gibt es den eigenen Gebäudetypus namens Orangerie. Denn im Freiland Orangen und Bergamotten zu pflücken wie bei ...

    On 22. Dezember 2019 / By Roland Graf
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