Wein Österreich
-
Wein Steiermark
Grauburgunder zum Geburtstag: „Hochstrandl“ aus 5 Jahrgängen
Am kalten Dezember-Nachmittag rauchte der Griller in Neusetz bei Straden. Toni Krispel feierte das 25-jährige Bestehen seiner Wollschwein-Spezialitäten. G’röste Leber und Karree vom Mangalitza servierte Daniel Weisser, der ...
-
Wein Niederösterreich
Cru, Cru, Cru! Ein „Deep dive“ zu drei Lagen aus Carnuntum
Das Format ist mittlerweile bestens eingespielt und hat einen edukativen Charakter: Weinverkostungen im Reznicek vereinen drei Winzer aus einem Weinbaugebiet. In thematisch zusammengestellten Runden geht es dann in ...
-
Wein Österreich
Die etwas andere „Wein-Messe“: Sip Society schenkt weiter ein (1)
Das Wachstum war schön zu sehen. Zum einen hätte die zweite Auflage der Weinmesse SIP Society heuer in der Location der Erstauflage kaum Platz gehabt. Winzer und zwei ...
-
Wein Burgenland
Des Fürsten neue Kleider: 2023 zeigt den Wandel bei Esterházy
Fünf Jahre amtiert Frank Schindler nun bereits als Weingutsleiter bei Esterházy in Trausdorf. Und der ehemalige Sportler hat den Wandel langsam eingeleitet. „Lebendige Cool-Climate-Weine mit Herkunft, Charakter und ...
-
Wein Burgenland
Ruster „R“ wurde 500: Wir feiern es mit Triebaumers „Ausbruch“
Immer wenn irgendwer unseren Beruf (knapp beschrieben: „trinken und drüber reden“) mit „blöd einesaufen“ umschreibt, bleibt nur Achselzucken. Denn wie soll man derlei Nichtsahnern beschreiben, dass sich gerade ...
-
Wein Burgenland
„Zalto“ für Naturwein? Das muss gleich einmal getestet werden
Zwei Jahrzehnte hat es gedauert, bis von „Denk’Art“-Serie, besser bekannt als Zalto-Glas, eine neue Form auf den Markt kommt. Man wollte damals minimalistisch sein und nicht für jede ...
-
Wein Burgenland
Cabernet Franc-Kost: Paprika und „Greanln“ beim Klimaheld
Es ist eine aufwändige Sache und daher findet die Vergleichskost alias „Baden Tasting“ nur einmal jährlich statt. Dafür ist der Erkenntnisgewinn der von Bernadette Steurer-Weinwurm organisierten Vormittage hoch ...
-
Wein Niederösterreich
Abt Ronalds fruchtiges Erbe: St. Laurent für die Herbst-Küche
In mehrerer Hinsicht ist der alte Lesehof der französischen Zisterzienser, als „grangie“ nach burgundischem Vorbild im 12. Jahrhundert angelegt, einzigartig. Das heutige Freigut Thallern hatte nicht nur den ...
-
Wein Niederösterreich
Lorenz Alphart hat ein Herz für Sorten-Raritäten und Ortsweine
Lass Dich überraschen! Das Motto einer längst verblichenen TV-Show mit Rudi Carrell lebt man auch in Traiskirchen. Allerdings nicht, weil man bei Alphart am Mühlbach so erpicht auf ...
-
Wein Niederösterreich
Ingrid Groiss oder: Wo auch der Weinviertler Riesling Sinn ergibt
Das war ein gelungener Abend! Photokunst von Uli Korntheuer (hier geht’s zu ihrem neuen Heim), Kochkunst von Zsolti und dazu kam eine beinah komplette Betriebspräsentation von Winzerin Ingrid ...
