Whisky
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Whisky
Markus‘ Trick: Wie jeder (!) Whisky rauchiger schmeckt
Eine der spektakulärsten Techniken der jüngeren Cocktail-Geschichte ist das Smoken. Ein echtes Showpiece sind diese Rezepte, bei dem ein schon fertig zubereiteter Drink unter einer Glasgocke mit aromatischem ...
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Whisky
Besuch in der Schmuggler-Höhle: Ardbegs neuer „Dark Cove“
Schwarzbrennen und Schmuggeln war auf den Hebriden einstmals der Volkssport. Zumal die lokale Obrigkeit wußte, dass ansonsten wenig von den Bauern und Fischern zu holen sein würde. Ehe ...
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Whisky
Caol Ila: Besuch bei Islays größter (und verstecktester) Destillerie
Der Mann, der uns im „Wilden Osten“ der schottischen Insel Islay willkommen heißt, genießt eine sensationelle Aussicht. Unter anderem hat er täglich einen Berg aus Gold vor sich. ...
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Whisky
„Lore“ ist kein Papagei: Laphroaigs torfiger Neuzugang
Rauchige Single Malts und ihr Macho-Image (á la: „Ist er zu stark, bist Du zu schwach“) sind ein eigenes Kapitel. Zumal es wie beim Tabakrauch ja auch hier ...
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Whisky
Jungspund, kein Leichtmatrose: Lagavulins Geburtstagswhisky
Die Destillerie in der malerischen Bucht der Insel Islay hat sich zum Geburtstag einen neuen Anstrich verpaßt. Überall prangt der „1816-2016“-Schriftzug, auch wenn Whisky in Lagavulin länger produziert ...
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Whisky
Männer-Müsli: Der dunkle „Öster-Rye“ paßt zum Dessert
Roggen hat ein gutes Image, aber immer weniger Freunde. Sieht man in der Statistik nach, dann fällt das heimische Brotgetreide schlechthin immer mehr zurück. Nicht immer weiß der ...
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Whisky
Sterblicher, bring diesen hellen Single Malt aus Niflheim!
Erst letztens scherzten wir mit einem Single Malt-Freund, dass es jede schottische Destillerie irgendeinen Rekord hält. Der von „Highland Park“ dürfte noch langer halten, denn die in Kirkwall ...
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Whisky
Ein Lebenswerk in Whiskies: DCS Compendium, exklusiv verkostet
53 Jahre bei The Balvenie in Dufftown, davon 41 Jahre als Malt Master der Destillerie, machen David C. Stewart zur einzigartigen Figur im Whisky-Business. Diese Fülle an Erfahrungen ...
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Gin
Die Gin-Destillerie, die Londons Whisky-Rennen eröffnet hat
Wie sieht das denn aus? Das Logo der „East London Liquor Company“, in der wir uns durchkosten wollen, sieht aus wie ein auf den Kopf gestelltes Pferd. Ist ...
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Whisky
Der Jubel von Islay: Whisky-Destillerie Laphroaig feiert 200er
Es war ein gutes Jahr für Laphroaig. Die Destillerie auf der Insel Islay stellt mit dem rauchigen „10 years“ den 2014 am schnellsten wachsenden Single Malt des österreichischen ...
