Spirituosen
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Rum
Maßgeschneiderter Schluck für gleich drei Zigarren-„Farben“
Am Anfang standen die gemeinsamen Verkostungen von Nicolas Kröger und Reinhard Pohorec. Als Bartender ist es das Duo gewöhnt, aus einem vorhandenen Angebot an Spirituosen den idealen Schluck ...
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Spirituosen
Die „Franzi“ wurde zum Glück nicht verzimtet, dafür cremig
Starten wir mit einem Bekenntnis zur Sommerzeit: Es gibt auch für berufsmäßige Koster so etwas wie Endgegner. Sollte sich die p.t. Leserschaft über die wenigen Rosen-Limos in den ...
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Whiskey
„Toffifee“ aus Tennessee: Neues von Bob Dylans Heaven’s Door
Pleasureville/Kentucky ist der Traum jedes Photographen, der US-Klischées einfangen will. Eine Autostunde von der Whiskey-Metropole Louisville entfernt, warten nicht nur Holzhäuser mit Schaukelstühlen auf der „porch“. Es geht ...
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Cocktails
Whisky im Sommer? Läuft. Und das sogar mit dem rauchigen!
Gerade wurde drei historische Whiskys ins Kontor geliefert. Doch zum Kosten der Auktionsschätzchen (und -schnäppchen!) war es schlicht zu heiß. Doch wer Whisky-Gusto hat, weiß sich zu helfen. ...
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Wodka
Der Kuss der Muse verwandelt Gerste zum Wodka-Rohstoff
Die Energie war spürbar, der Ort gut gewählt. Im Wiener Delicatessen am Spittelberg stand ein Mann, dessen Hemd ein antikes griechischen Vasenbild zierte. Es war eine Hälfte von ...
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Whisky
Høst du Töne? Schokoladiger Whisky-Schmelz bei Stauning
Die Geschichte der dänischen Whisky-Pioniere von Stauning haben wir hier schon einmal geschildert. Besser gesagt, erzählte einer der Gründer aus der neun-köpfigen Freundesrunde hinter dem Unternehmen, wie sie ...
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Whisky
„Tsukuriwake“: Helles Malz für die japanische Whisky-Oberliga
Nach den raren Whiskys, mit denen das Pionierunternehmen des japanischen Whiskys – das House of Suntory – sein erstes Jahrhundert feierte, setzt man dort fort, wo man 2022 ...
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Whisky
Die wilde Hefe, die Marille in den japanischen Whisky bringen kann
Die Geschichte, wie Masataka Taketsuru zum Vater des japanischen Whiskys wurde, ist oft erzählt worden. Sie ist ja auch spannend und hat viele Besonderheiten. Vor allem, dass er ...
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Whisky
„M“, der Dunkle: Rarer Schluck zu Macallans 200. Geburtstag
Die Superlative folgen der Brennerei The Macallan spätestens ab der Jahrtausendwende. 1997 war der Export erstmals stärker als das Schottland-Geschäft der Brenner aus dem Örtchen Craigellachie. Heute liegt ...
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Gin
Trés Français! Marsch-Pfeffer statt Zitronen bei Bollingers Gin
Man weiß bei Champagne Bollinger, dass man spät dran ist. Während sich der Boom des Gins längst dem Ende nähert, bringen die Franzosen ihren Erstling mit Wacholder heraus. ...
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