Kaffee
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Die Morgenröte des Friedens kommt in einer grünen Kapsel
Chinesisch-blumig klingt der Name von Nespressos neuem Kaffee. Doch der Hintergrund der „Morgenröte des Friedens“ (Aurora de la paz) ist durchaus ernst. Denn die Arabica-Bohnen dafür stammen aus ...
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Vintage-Tasse: Wird leicht auch Kaffee mit dem Alter besser?
Je älter, desto teurer. Was beim Wein (mit Einschränkungen) und beim Whisky wie allen anderen fassgereiften Spirituosen funktioniert, kann man auch mit Kaffee versuchen. Aged oder Vintage Coffee ...
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Nespressos Neue: Linzer-Torte aus der Kaffee-Maschine
Der Barista hat seinen Sirup zum „Flavour-en“ parat, der Italiener seinen Grappa und so mancher stippt auch einen Keks in den Kaffee. Während Puristen schon Zucker und Milch ...
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Sommer-Drinks, Teil 8: Den Kaffee re-mixen mit Will i.am
Kaffee mit Otis Redding? Zumindest schallte das alte „Sittin‘ on the Dock of the Bay“ aus den Boxen, während Barista Reinhard Grebien die Maschinen aufwärmte. Irgendwie klang der ...
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Kalt ist das neue Heiss: Hornigs „Cold Brew“ im Praxis-Test
Tropf, tropf, hier kommt ein Kaffee-Nerd. Cold Brew, das langsame Durchlaufen von Wasser durch Kaffee, hat Johannes Hornig schon fasziniert, als er im Vorjahr seinen neuen Herkunftskaffees (heißen ...
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Eleganz statt Kraft: Sanfte Single Origins als Nespressos „Neue“
Ein Glück, dass Nespressos Limited Editions vorrangig daheim konsumiert werden – die beiden neuen Single Origin-Kaffees „Umutima wa Lake Kivu“ bzw. „Tanim de Chiapas“ erweisen sich als echte ...
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Nussiger Espresso: Harry und Phils Röster-Ausflug nach Turin
Ein halbes Jahrhundert Rösterfahrung können die neuen Mikroröster Wiens halt nicht auf einen Schlag nachholen (no offences, Jungs!). Geholt hat sie sich aber Peter Roggenhofer für seinen „Haus-Blend“. ...
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Kaffee
Flüssige Weihnachtskekse? Die heurigen Nespresso Variations
Was wird es diesmal sein? Rechtzeitig vor Weihnachten legt die Schweizer Nespresso-Röster ihre „Limited Edition Variations“ auf. Mitunter stellen die so etwas wie trinkbare Weihnachtskekse dar, die mit ...
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Der Giro d’Italia bei Nespresso geht weiter: Palermo und Milano
Das Unternehmen mag in der Schweiz sitzen, aber wer Espresso im Firmennamen trägt, muss Italien lieben. Und so hat auch Nespresso mit „Trieste“ und „Napoli“ die ersten beiden ...
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Cocktails
Maestro Salvatores Drink, der den Frühstückskaffee ersetzt
Über den Negroni und seine Varianten haben wir hier ja schon geschrieben. Nun hat Salvatore „The Maestro“ Calabrese ein Rezept herausgegeben, das wir nicht ungetestet lassen wollten. Ergebnis ...
