Biere
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Vivat Colonia! Deutsches Craft Beer als Früchte-Füllhorn
Die Welt ist immer noch ungerecht. Und so bekommt Dr. Marc Rauschmann, der mit BraufactuM viel für die Akzeptanz von deutschem Manufaktur- oder Handwerksbier (um einmal das allgegenwärtige ...
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Die Mango im Bier: Einmal heftig, einmal zart
Lange füllte man in Derbyshire bei Thornbridge nur Fassbier ab. Rob Lovatt, seit 2010 Braumeister im Peak District, dem Nationalpark zwischen Sheffield und Manchester, hat seinen Ehrgeiz aber ...
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Beim Weißbier geschlagen – Bayern müssen jetzt tapfer sein
Weizenbier ist der helle Stern am Bierhimmel. Jährliche Zuwachsraten im zweistelligen Bereich zeigen, dass der Durst darauf noch nicht gestillt wurde. Das obergärige Bier aus zumindest 50% Weizenmalz ...
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Biere
Durstlöscher für Radler-Hasser: Britisches Himbeer-Weizen
Irgendwer trinkt sie ja doch. Sonst könnten die Radler nicht das Wachstumssegment der österreichischen Bierlandschaft sein. Für Puristen stellt die Bier-Limo-Mischung aber immer noch einen Affront dar. Als ...
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Biere
Westvleteren: Trappisten-Gold an der Wiedner Hauptstraße
Ad aedificandam abbatiam adiuvi. So steht es am Glas – und so stimmt es auch: „Ich habe zum Aufbau der Abtei beigetragen“, darf jeder von sich sagen, der ...
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The Danish Dynamite – die Grenzgänger-Biere von „To Øl“
Ein bisschen erinnert die Geschichte von „To Øl“ an die TV-Serie „Breaking Bad“. Mikkel Borg Bjergsø allerdings bewegt sich völlig im legalen Raum, er mutierte nur vom Mathematik-Lehrer ...
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Biere
Triple Karmeliet: Getreidebier mit Historie
Buggenhout ist ein Reise wert. Nicht des Ortes selbst wegen vielleicht, aber wegen der dort situierten Brauerdynastie Bosteels. In gewisser Weise ist es auch eine Zeitreise, die man ...
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Allgemein
Kriek Dich wieder ein – Belgiens Kirschbier liebt man oder hasst es
Bierliebhaber lieben auch Belgien. Dabei ist weder die Anzahl der Brauereien (150, in Österreich: 173), noch der Jahreskonsum pro Kopf (74 Liter – gegen die 108 Liter in ...
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Frau Hildegards „Bartferdl-Bier“ bringt uns durch die kalten Tage
Kaffeebraun rinnt es in Glas: Das „Samaranth“, das uns Bierpapst Conrad Seidl schlicht, aber wahrheitsgemäß als „Granatn“ angekündigt hat. Das bezieht sich nicht nur auf die 11,5 % ...
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Biere
Plzeň: Direkt am „Urquell“ wird nicht filtriert
Es ist quasi das Tixo unter den Bieren. Keine Sorge, das Pilsner Urquell verklebt keine Mägen, aber es ist ebenso zu einer „generischen“ Marke geworden, wie das die ...
