Browsing All Posts By Roland Graf
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Wein Australien
Traminer-Scrabble: Ich kaufe ein Ü! – „Australia Day“-Tasting (4)
Es gibt keine Kängurus in Austria, steht auf vielen T-Shirts. Nicht nur die Beuteltiere sind selten, auch australische Weine sind hierzulande Mangelware. Nach wie vor klebt ein Vorurteil ...
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Biere
Mühlviertler Melange, die Zweite: Bierviertel Cuvée 2018 ist da
Sie haben es also wieder gemacht. Die vier Mühlviertler Braumeister Johannes Leitner (Braucommune Freistadt), Markus Thaller (Hofstetten), Reinhard Bayer (Stift Schlägl) und Biersommelier-Weltmeister Karl Schiffner haben wieder ihre ...
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Wein Australien
Kaffee-Wein und Whisky-Fässer: „Australia Day“-Tasting (3)
Wenn eine Winery einen Wein namens „The Unexpected“ am Kosttisch stehen hat, macht das neugierig. Auf den Nachbarn dieser australischen Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Sagrantino, Merlot bereitete ...
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Gin
Blauer Steampunk aus dem Lechtal: „Funky Pump“-Gin
Da schaut man dann schon. Eh gibt es zuviel Gin und dann kommt einer der Händler, der selbst Dutzende Wacholder-Brände gelistet hat, mit einem eigenen um die Ecke. ...
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Wein Niederösterreich
Carnuntums Lagen in zwei Tagen (2½): Auch das glänzte Rot
Es darf gelacht werden. Aber auch gut getrunken. Denn in zwei Teilen war unsere Übersicht der besten Lagen des Carnuntum nicht unterzubringen. Nach Teil 1 über unseren neuen ...
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Biere
Erweckungserlebnis aus Haarlem: Jopens zischige Biere
Im Cuisino, dem Restaurant des Casino Baden, ließ man sich kulinarisch auf kein Glückspiel ein. Clemens Kainradl, nicht nur Craft Beer-Händler, sondern auch stv. Biersommelier-Staatsmeister, hatte die Begleitung ...
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Cocktails
Gar nicht bitter: Amaro mal nicht nach dem, sondern zum Essen
Auch wenn die technischen Grenzen fließend sind – was genau ist noch ein Kräuterbitter? – ihre Bitterkeit und Süße sind das Skelett und Fleisch der italienischen Amaros. Ob ...
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Whisky
Unter dem „Schotten-Rogg“: Chilis für Glenmorangies Neuen
Über das Alter spricht man nicht bei Glenmorangie. Zumindest, wenn es um die Private Editions geht. Vor der zehnten Auflage, die 2019 folgt, hat Dr. Bill Lumsden noch ...
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Wein Australien
Das Biest von Hentley Farm: „Australia Day“-Tasting (2)
Gleich der erste Stand, den wir beim Australia Day Tasting besuchen, war ein Glücksgriff. Denn die hier vertretenen Weine werden in London von Carson Wines vertrieben – und ...
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Wein Australien
Pfeffer-Schnüffeln in London: „Australia Day“-Tasting (1)
Zwei Drittel der 2.468 australischen Wein-Produzenten haben die Sorte im Programm; 47% aller Rotweine von „down under” entfallen auf den Shiraz. Dass der spezifische Geschmack der Parade-Rebsorte sich ...
