Browsing All Posts By Roland Graf
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Cocktails
Ein Glas für den Sour – und ein Cocktail-Rezept gleich dazu
Woran soll man sich halten? Nicht eine Rebsorte, sondern in der Regel mehr als zwei Zutaten sind im Spiel, wenn es um Cocktails statt Wein geht. Denn selbst ...
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Wein Burgenland
Salon Österreich Wein 2020: Siegreiches aus dem Burgenland
Als zweiter Teil der Kost-Eindrücke der heurigen „Wein-Staatsmeisterschaft“ SALON kommen die burgenländischen Kategorie-Sieger zu Ehren. Es ist eine im wahrsten Sinne des Wortes bunte Gruppe. Neben dem Rot ...
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Wein Frankreich
Kost-Reise mit Willi Klinger: Burgund-Kompetenz hergestellt
Dass sich das Sortiment eines großen Wein-Händlers ändert, wenn ein Kenner wie Wilhelm Klinger die Geschäftsführung übernimmt, klingt logisch. Der ehemalige Leiter des heimischen Weinmarketings (ÖWM) hat Wein&Co ...
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Biere
Zum 10. Jubiläum darf das Waldbier ins Eichen-Fass
Was kommt heuer aus dem Wald? Die Spannung rund um das Waldbier halten Braumeister Axel Kiesbye und die Österreichischen Bundesforste nun schon zehn Jahre aufrecht. Denn traditionell wird ...
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Wein Wien
Schloss Grafenegg: Die besten Wiener Lagenweine von 2019
Es dauert halt ein bisserl. Aber mit 265 Weinen, die sich in zwei Tagen dem Fachpublikum in Grafenegg stellen, ist die Auswertung der „En primeur“-Verkostung langwierig. Denn die ...
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Wein Steiermark
Muster-gültiger Sauvignon: Wiedersehen mit dem Grubthal
Ja, die gelb-weißen Flaschen sind markant. Man sieht sie auch oft. Zuletzt in der Osteria des Vertrauens bei Signore Hartmeier. Und auch den Wermut des Hauses kannten wir ...
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Wein Burgenland
Schloss Grafenegg: Die besten vier Eisenberger Rotweine 2018
Mit den Leithaberg-Winzern teilten sich die Rotwein-Cracks des Südburgenlandes erstmalig einen Verkost-Tag in Schloss Grafenegg. Doch anders als diese hatte man sich für eine Verkostung der 2018er entschieden. ...
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Wodka
Die polnische Strenge und die Rückkehr des Roggen-Malzes
Es soll ja auch gute Neuigkeiten geben, die aus den Vereinigten Staaten kommen. Für uns Freunde des Flüssigen hat sich im Mai etwa weitgehend unbemerkt das Alcohol and ...
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Biere
Boergée: „Méthode traditionelle“, mal auf malzig unkonventionell
Es gibt gar nicht so viele Nationen, die bei Bier- und Weinkonsum gleichermaßen ordentlich zulangen. Das Weinland Österreich ist nach wie vor die europäische Nummer zwei beim Biertrinken ...
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Gin
Schwarzwälder Sammelstück mit Wiener Mehlspeis-Botanicals
Von Single Malt-Herstellern kennt man die limitierten Jahres-Abfüllungen, um die im Idealfall ein Sammlerkult entsteht. Bei klaren Spirituosen ist derlei die Ausnahme, auch wenn es Künstler-Editionen von Absolut ...
