Browsing All Posts By Roland Graf
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Wein Burgenland
Standort-Analyse des Cabernet Franc: Halbturn versus Bolgheri
Maurizio Zanella hat eine ganze Generation von jetzt circa 65-jährigen Weinkritik-Kollegen beeindruckt. Der Eigentümer von „Ca‘ del Bosco“ stellte seine Weine stets mit den besten der Welt in ...
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Wein Frankreich
Blinde Burgunder-Suche: Mut-Injektion für die Thermenregion
Blindverkostungen sind manchmal wie „Beamten-Mikado“: der Erste, der sich bewegt, hat verloren. Denn längst nicht mehr sind alle vermeintlich sicher abgespeicherten Wein-Stile für ein ganzes Gebiet anwendbar. Fette ...
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Biere
Echte Orjinale! Berliner Weisse mit Hefe-Trub und Säure-Biss
Der Champagner des Nordens feiert heuer gleich doppelt. Zum einen begeht Berliner Kindl sein 150. Jubiläum, zum anderen ist es zehn Jahre her, dass in Moabit Brewbaker begonnen ...
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Bleifrei
Piraten auf Diät: „Wonderoak“, der kein Rum-Ersatz sein will
Das Dilemma der alkoholfreien Destillate (die gibt es, alkoholfreie Spirituosen nicht!) beginnt offensichtlich beim Namen. Denn von Gesetz wegen ist es eigentlich ausgeschlossen „alkoholfreien Gin“ zu bewerben. Denn ...
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Biere
Die Cultur der „Commune“: Freistädter Jubiläums-Bock
Mit diesem Trinkprotokoll setzten wir eine kleine Serie fort, die wir aber nicht extra ausgeflaggt haben. Wie im Sommer 2021 die heimischen Whisky-Brenner, stehen heuer die heimischen Cultur-Brauer ...
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Gin
Burgenlands jüngste Brenner und ihr Gin-Erstling: Kein Holler!
Diesmal war es nicht so leicht mit der höflichen Ablehnung. Denn an sich kosten wir wenig neue Gins. Zuviel Schindluder wird mit dem an sich recht eng („vorherrschendes ...
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Whisky
Invasion der Gärtanks! Ardbegs längste Whisky-Fermentation
B-Movies und rauchiger Single Malt. Zwei Leidenschaften, die sich eher selten vereinen lassen, bringt der neue „13 years“ von der Insel Islay zusammen. Und als wäre das nicht ...
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Wein Frankreich
„Juveniler“ Cahors: Die nächste Generation am Château du Cèdre
Wer sich mit dem französischen Anbaugebiet Cahors beschäftigt, kennt das Château du Cèdre vermutlich. Es steht für eine Renaissance des Gebiets, das für seine Gerbstoff-reichen, aber eben auch ...
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Bleifrei
Alkoholfreier Wein: Härtetest für nur eine Handvoll Empfehlungen
Wir wollten sie lieben, doch es ging nicht. Der alkoholfreie Wein mag aktuell Rückenwind durch Gesundheitsbewußtsein und schickes Selbstoptimierer-Wording (mindful drinking oder sober curious) haben. Er findet sich ...
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Whisky
Was für eine Freud! Deutscher Whisky aus dem Schnaps-Fass
Der gelernte Österreicher wird gleich einmal hellhörig: Warum heißt ein Whisky, der weder aus London, noch aus Wien stammt, denn „Freud“? Nun, vielleicht deshalb, weil es nicht um ...
