Browsing All Posts By Roland Graf
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Wein Steiermark
Mathias Weber: Mit Schilcher und Schmäh zum Trophy-Sieg
Es war ein starkes steirisches Finale, das im Schlossquadrat über die Bühne ging. Gesucht wurde unter dem Impressario der Nachwuchsförderung, Jürgen Geyer, zum 14. Mal das „Winzertalent des ...
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Wein Niederösterreich
Gawein und die Raritäten (1): Rotgipfler und andere Weiße
Es gibt Weinhändler, die das Füllhorn der Regionen über die Gastronomen ausschütten. Und dann gibt es noch Anbieter wie Gawein Bruckner, dessen Leidenschaft das Finden von Preziosen abseits ...
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Wein Niederösterreich
Von der Rhône an die March: Martin Minkowitschs Viognier
Es wäre wohl zu einfach, den Viognier nur als Klima-Gewinner im Weingarten abzutun. Doch es fällt auf, dass nach einsamen Pionierleistungen – Thomas Haider in Neusiedl und natürlich ...
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Wein Frankreich
Henri Bourgeois‘ Kosmos: Die Varianz des Sauvignon blanc
Die Familie Bourgeois darf man getrost als Dynastie des Sauvignon Blancs bezeichnen. Zwar hat man auch Pinot Noir im Programm, doch im Wesentlichen ist seit Henri Bourgeois der ...
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Wein Italien
Süditalienische Entdeckungen: Fiano und der originale Zinfandel
Wenn es heißt „Degustiamo insieme“, dann kommt man besser. Die Hausmesse des Großhändlers Kastner rund um italienische Weine hat sich zu einem Marktplatz der Entdeckungen entwickelt. Denn bewusst ...
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Wein Burgenland
„Drei wie Kalk und Schiefer“: Heinrich, Nittnaus und Prieler
Der Schmäh rennt von Beginn an im Wiener Gasthaus Reznicek. Denn dass mit Martin Nittnaus ausgerechnet einer von der anderen See-Seite, einer aus Gols, als Erster die Vorzüge ...
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Wein Burgenland
Wie Hannes Schuster seinen Ortswein auseinander baut
Es war das erste Mal, dass Hannes Schuster zu einer Vertikale seines „Sankt Margarethen“ lud. Gemeinsam mit trinkreif.at wollte man die Entwicklung eines Weines nachvollziehen, der schon eine ...
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Wein Burgenland
„Wein am Berg“ (2): Das Beste von den famosen Gast-Winzern
Wie bereits in Teil 1 der Nachlese zu Wein am Berg (sie steht hier), werden auch in der Fortsetzung auf höchstem Niveau Rosinen herausgepickt. Das gilt natürlich aufgrund ...
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Biere
Das Bier zum Buch hält auch 25 Jahre – allerdings nicht bei uns!
Fünf Krügel, mehr geht nicht. Nicht beim Bier-Konsum, sondern bei der Bewertung der heimischen Spezialisten für Hopfen und Malz. Conrad Seidl, allseits als „Bierpapst“ bekannt, zeichnet in seinem ...
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Wein Burgenland
„Wein am Berg“ (1): Gereifte Rotweine der RWB-Gruppe
Wie passend! 21 Weingüter versammelten sich zur 21. Auflage der Mutter aller alpinen Genuss-Events. Kurz vor Saison-Ende bot das Hotel Central in Sölden nicht nur internationale Kochstars (z. ...
