Browsing All Posts By Roland Graf
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Whisky
Rye und Quarter Cask: Raasay klügelte seinen Whisky gut aus
„Neue Whisky-Insel aufgetaucht“ – so vermeldeten wir hier vor mehr als zwei Jahren den Erstling von Raasay. Die Brennerei, die so heißt wie das Hebriden-Eiland, auf dem sie ...
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Biere
„Drie Fonteinen“: Veltliner bitte für die Sauerbier-Legenden!
An sich sind es zwei getrennte Welten: Ein Jahr lang bangt der Winzer in den Unbilden der Natur, damit er einen einzigen Wein keltern kann. Der Kreativbrauer an ...
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Whisky
Die Frage zum „JW Blue Label“: Wie Umami kann Scotch werden?
Umami ist immer noch ein Zauberwort. Der Westen fremdelt auch 115 Jahre nach der Entdeckung des fünften Geschmacks („Herzhaftigkeit“) in Japan damit. Und ist doch fasziniert. Dass praktisch ...
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Wein Deutschland
Abseits des Lagerkellers – was Trinkreif.at sonst alles bietet (2)
Standen beim ersten Teil unserer Trinkprotokolle aus dem „Verkostsalon“ der Trinkreif-Mannen die heimischen Empfehlungen im Fokus, geht es jetzt um Internationales. Auch dieser Teil des Portfolios ist gewachsen. ...
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Wein Niederösterreich
Abseits des Lagerkellers – was Trinkreif.at sonst alles bietet (1)
Die Neujahrsvorsätze des Trinkprotokollisten ist einfach: Wieder alle zwei Tage Neues einstellen im Blog und vor allem schneller „wegschreiben“, wie es die Printmedien-Haudegen nennen. Im Falle des „Verkostsalons“, ...
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Rum
Bitter kann Angostura, doch wie sieht es mit „Spiced Rum“ aus?
Lange haben wir nun im Fundus gekramt. Doch das eine, das entscheidende Bild wollte sich nicht finden. So wie es oft ist mit den nur mehr elektronisch vorhandenen ...
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Wein Steiermark
Große Lagen, die großteils noch erhältlich sind: STK 2021, Teil 2
In Teil Zwei der Nachlese zur Raritätenverkostung der STK-Winzer steht natürlich ebenfalls der Sauvignon Blanc als Sorte im Fokus. Wie bereits bei den ersten Empfehlungen aus den 96 ...
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Wein Steiermark
Große Lagen, die großteils noch erhältlich sind: STK 2021, Teil 1
Raritäten-Kost, das klingt nicht nur mundwässernd. Mit dem Zwei-Jahres-Intervall, das die STK-Winzer nach Wien führt, gibt es auch immer Neues von den 12 Betrieben zu berichten. Und natürlich ...
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Wein Niederösterreich
Trompeter bläst die Fanfare für Weißburgunder von der March
Man verliert selbst als Kenner gern den Überblick im Weinviertel. Zu groß ist das reiche Land in Wiens Norden, aus dem der Großteil der heimischen Veltliner kommt. Aber ...
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Wein Niederösterreich
Flechls und Tomsits‘ Plädoyer für Neuburger & Blauen Portugieser
Das Näschen für Wein hat Gerhard „Harti“ Hartmann zweifellos. Auch wenn er es meist in den italienischen Wind (oder Fassmuster) hängt. Als Patron des Wein&Brot im niederösterreichischen Bad ...
