Browsing All Posts By Roland Graf
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Cocktails
Wo ist die Worcester? Bei dieser Bloody Mary bleibt sie draußen
Die Cocktailwelt neigt dem „low ABV“ zu; weniger Alkohol, doch voller Geschmack steckt hinter der englischen Bezeichnung. Daher schlägt jetzt in vielen Bars die Stunde der Sherries, Ports ...
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Biere
Statt einem Eis: Bananen-Split mit Hopfenkick aus Salzburg
200 Jahre gehört Salzburg im April 2016 nun zu Österreich – ein Jubiläum, das wir mit einem Bier begießen. Denn das Getränk paßt durchaus zum damaligen Staatsvertrag zwischen ...
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Rum
Der Rum zieht sich um: Die neuen Kleider von Ron Zacapa
Die guatemaltekische Rum-Marke Zacapa kann sich das Verdienst auf die Fahne heften, den Zuckerrohrbrand wieder salonfähig gemacht zu haben. Den einstigen „poor man’s drink“ und Seeräuber-Energizer findet man ...
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Spirituosen
Vana Tallinn – der „Baileys“ für Rum-Liebhaber aus Estland
Die Seefahrt brachte den Rum einst in die Hafenstädte der Welt. Und so darf es bei der Segelschiff-Vergangenheit Estlands nicht wundern, dass auch hier der karibische Brand seine ...
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Whisky
Männer-Müsli: Der dunkle „Öster-Rye“ paßt zum Dessert
Roggen hat ein gutes Image, aber immer weniger Freunde. Sieht man in der Statistik nach, dann fällt das heimische Brotgetreide schlechthin immer mehr zurück. Nicht immer weiß der ...
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Wein Österreich
Wie Sie wieder besseren Sekt haben: Neues aus Heiligenstadt
Die Sekte von Schlumberger sind das, was man international als „household name“ bezeichnen würde. Alle kennen sie, auch jenen, die sie nicht trinken, sind die Schaumweine aus Wien-Heiligenstadt ...
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Biere
Das Kreativ-Bier aus Klagenfurt macht sich endlich „kleiner“
Dass es viel Kärntner Bier im südlichen Niederösterreich gibt, liegt an einer geschlossenen Brauerei. Klingt seltsam, ist aber so. Denn die Vereinigte Kärntner Brauereien AG (VKB) besitzen nicht ...
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Whisky
Sterblicher, bring diesen hellen Single Malt aus Niflheim!
Erst letztens scherzten wir mit einem Single Malt-Freund, dass es jede schottische Destillerie irgendeinen Rekord hält. Der von „Highland Park“ dürfte noch langer halten, denn die in Kirkwall ...
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Cocktails
Die Grillsaison ist eröffnet! Mit Äpfeln, Minze und Bourbon
Grillparties schauen lässig aus, machen aber in der Vorbereitung mehr Mühe, als jene Halblustigen, die gern von „Fleisch-Verbrennen“ und „einmal Brikett, bitte“ faseln, ahnen. Allein die Schnipsel-Arbeit für ...
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Wein England
Mon Dieu, Champagner aus England? Und das „well done“!
Sekt aus England? Wer die letzten drei Jahre nicht auf den Britischen Inseln war, verwandelt sich jetzt wohl in den Wackeldackel – vor lauter Kopfschütteln. Doch mittlerweile kaufen ...
