Für die roten Weine der Pannobile-Gruppe haben die Winzer drei Rebsorten zur Verfügung: Blaufränkisch, St. Laurent und Zweigelt. Letzterer fällt gerade ein wenig aus – und das wörtlich. ...
On 16. März 2024 / By Roland GrafEs war eine Stammtisch-Idee. Anstatt den „Wein im Zeitalter seiner technischen Reproduzierbarkeit“ (© Martin Nittnaus frei nach W. Benjamin) hinzunehmen, sollten mit Pannobile die heimischen Sorten gefördert werden. ...
On 14. März 2024 / By Roland GrafDas Essen war erwartungsgemäß köstlich: Roland Huber hatte Haschee-Ravioli aus dem Esslokal in Hadersdorf mit, der Salzburger Vitus Winkler reichte Lachsforelle im Kräuter-satten Stil seines Sonnhof. Und der ...
On 3. Februar 2024 / By Roland GrafMan kann sich jetzt schon vorstellen, welche Spitznamen die Landbevölkerung dem Neubau in Rassing gibt. Die Halle? Der Stadl? Die Kirch’n? Denn was Mike Nährer gegenüber des elterlichen ...
On 1. Februar 2024 / By Roland GrafDer Aufsteller am Heurigen-Tisch ist nicht zu übersehen: Man solle doch den „Siebena“ probieren, einen flaschenvergorenen Rosé von Josef Piriwe. Was angesichts der traditionellen Schank wie ein kleiner ...
On 19. Januar 2024 / By Roland GrafDie Neujahrsvorsätze des Trinkprotokollisten ist einfach: Wieder alle zwei Tage Neues einstellen im Blog und vor allem schneller „wegschreiben“, wie es die Printmedien-Haudegen nennen. Im Falle des „Verkostsalons“, ...
On 6. Januar 2024 / By Roland GrafIn Teil Zwei der Nachlese zur Raritätenverkostung der STK-Winzer steht natürlich ebenfalls der Sauvignon Blanc als Sorte im Fokus. Wie bereits bei den ersten Empfehlungen aus den 96 ...
On 2. Januar 2024 / By Roland GrafRaritäten-Kost, das klingt nicht nur mundwässernd. Mit dem Zwei-Jahres-Intervall, das die STK-Winzer nach Wien führt, gibt es auch immer Neues von den 12 Betrieben zu berichten. Und natürlich ...
On 31. Dezember 2023 / By Roland GrafMan verliert selbst als Kenner gern den Überblick im Weinviertel. Zu groß ist das reiche Land in Wiens Norden, aus dem der Großteil der heimischen Veltliner kommt. Aber ...
On 28. Dezember 2023 / By Roland GrafDas Näschen für Wein hat Gerhard „Harti“ Hartmann zweifellos. Auch wenn er es meist in den italienischen Wind (oder Fassmuster) hängt. Als Patron des Wein&Brot im niederösterreichischen Bad ...
On 26. Dezember 2023 / By Roland Graf